Chateau de cassana
Domaine de Cassana dans le Médoc
Historique du DomainePetite propriété de 1.5 ha dont la philosophie est de retrouver un vin de terroir authentique ; un des rares vignobles totalisant 5 cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, carmenère. Tout le travail de la vigne et les vinifications sont réalisés de façon traditionnelle en famille et avec des amis, en limitant l'emploi de produits à son strict minimum. Nous vous accueillons toute l'année avec plaisir au sein de notre gîte rural classé 2 **. Appréciation de la typicité du vin sélectionnéVignoble ayant bénéficié d'un climat très doux du fait de l'influence de l'océan et de la Gironde, terroir composé de coupes graveleuses et argilo-calcaire, qui produisent un vin puissant et aromatique d'un certain classicisme dans lequel les cabernets, merlots et petits verdots exhalent des notes de fruits rouges et noirs mûrs. Les méthodes de vinification traditionnelles permettent d'élaborer un vin structuré et long en bouche qui gagne en complexité avec le temps. Accords mets /vinsUn vin de caractère qui accompagnera plaisamment toutes les charcuteries, viandes rouges et gibiers, tous les fromages., les buffets campagnards. En apéritif pour le traditionnel Kir médocain : on y mêle un fond de liqueur de mûre. Ouverture du Domaine au publicToute l'année, sur rendez-vous de préférence. Prix obtenusRéférencé par :
Prix et Médailles obtenus :
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